Recetario de Fuentes del Narcea
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Frixuelos

INGREDIENTES

4 Huevos

1/2 Litro de leche

1 Cucharadita de sal

1 Cucharadita de

Levadura en polvo

1/2 Kilo de harina aproximadamente

RECETA. Se baten los huevos, se les agrega la leche y un pellizco de sal; se va añadiendo la harina sin parar de remover, la que sea necesaria, hasta que la pasta quede fina y bien trabajada. Si se quiere emplear levadura en polvo se añade a la vez que la harina. Se remueve hasta que esté bien mezclado.

En una sartén se pone abundante aceite para freír y con una garcilla se vierte la pasta en forma de cordón o espiral y se deja dorar.

Receta Frixuelos de Cangas del Narcea